Cách nấu bò kho ngon nhanh mềm đúng điệu ăn với bánh mì

Cách nấu bò kho ngon nhanh mềm ăn với bánh mì đơn giản tại nhà khiến ai ăn cũng thích mê. Nói đến các món ăn với thịt bò thì không thể nào không nói đến món bò kho miền nam đúng không nào. Bò kho ngũ vị mềm thơm ăn kèm với bánh mì hay bún, cơm đều vô cùng hấp dẫn, khiến ai đã thưởng thức qua một lần sẽ nhớ mãi không quên. Nếu bạn là một người nội trợ khéo tay thì tại sao không thực hiện ngay món bò kho này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhỉ. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết cách nấu bò kho bánh mì dưới đây, mời mọi người cùng theo dõi và thực hiện để chiêu đãi gia đình mình nhé.

Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách nấu bò kho bánh mì ngon đơn giản dưới đây và thực hiện để chiêu đãi mọi người trong gia đình nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt bò: Khi chọn thịt bò để kho, bạn không nên chọn phần thịt nguyên nạc như thịt vai, thăn hay mông. Phần thịt ngon nhất để làm món này là phần thịt giẻ sườn hoặc thịt nạm. Sở dĩ như vậy là phần thịt này vừa có độ nạc cao, vừa có phần gân giòn bám vào nên khi kho sẽ cho độ giòn, dai của món rất ngon.
  • Nguyên liệu kho kèm: Để món bò kho thực sự hấp dẫn, bạn chuẩn bị các loại nguyên liệu để kho kèm với thịt bò bao gồm: bột bò kho (1 thìa cafe), bột năng (2 thìa cafe), hạt tiêu (1/2 thìa cafe), cà rốt (1 củ), sả (2 củ), gừng, tỏi, hành khô…
  • Gia vị kho bò: Bên cạnh phần nguyên liệu để kho kèm, bạn cũng cần chuẩn bị các loại gia vị để kho thịt bò bao gồm: dầu điều (1 muỗng), bột quế, hạt nêm, nước mắm, đường…

Cách nấu bò kho ngon nhanh mềm đúng điệu ăn với bánh mì

2. Cách nấu bò kho

Bước 1: Làm sạch thịt bò và sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch thịt bò: Đập dập 1 nhánh gừng rồi hoà đều với 1 bát con dấm hoặc rượu trắng. Tiếp đến, bạn bóp kỹ dung dịch này với miếng thịt bò định kho rồi đem rửa sạch với nước. Xong đâu đấy, bạn cho miếng thịt bò vào trần sơ qua với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, mùi gây rồi lại đem rửa sạch và để ráo.
  • Sơ chế các nguyên liệu: Hành, tỏi, sả bạn làm sạch sau đó đập dập rồi băm nhỏ. Phần cà rốt, bạn gọt sạch vỏ rồi cắt khúc con chì vừa ăn. Bạn có thể tỉa hoa phần cà rốt này cho bắt mắt cũng được.

Cách nấu bò kho ngon nhanh mềm đúng điệu ăn với bánh mì

Bước 2: Ướp thịt bò kho

  • Thịt bò sau khi đã rửa sạch và để ráo thì bạn đem cắt thành những miếng vuông hoặc chữ nhật hơi dày một chút. Sau khi thái thịt bò xong, bạn cho thịt vào một chiếc tô hay cho trực tiếp vào nồi sạch rồi tiếp hành ướp thịt.

Cách nấu bò kho ngon nhanh mềm đúng điệu ăn với bánh mì

  • Cho vào phần thịt đã thái 2 thìa cafe muối + 1 thìa cafe đường + ½ thìa cafe tiêu + 1 thìa cafe dầu điều + 1 thìa bột bò kho sau đó trộn cho thật đều. Ướp thịt ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 – 45 phút.

Bước 3: Kho thịt bò

  • Cho phần hành tỏi sả đã chuẩn bị trước đó vào phi cho thơm. Tiếp đến, bạn cho phần thịt bò đã ướp vào đảo thật nhanh cho ngấm gia vị. Sau khi miếng thịt bò đã săn lại, bạn chế nước lọc sao cho xâm xấp mặt thịt rồi vặn lửa lớn cho nồi thịt sôi hẳn lên.

Cách nấu bò kho ngon nhanh mềm đúng điệu ăn với bánh mì

  • Khi nồi thịt sôi, bạn thả phần cà rốt vào đun cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho ½ thìa bột quế vào đảo đều cho thơm. Tiếp đến, bạn vặn lại bếp trở về mức lửa nhỏ rồi cứ thế đun cho đến khi thịt mềm thì thôi.
  • Trước khi tắt bếp, để món ăn được thơm và bắt mắt hơn, bạn cho tiếp ¼ thìa hạt tiêu và rắc một ít hành, mùi tàu lên rồi đảo đều cho thơm. Tắt bếp và múc phần bò kho ra bát và thưởng thức khi thịt còn nóng.

Cách nấu bò kho ngon nhanh mềm đúng điệu ăn với bánh mì

  • Món thịt bò kho có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như bánh mì, cơm, phở hay bún. Với cách nấu bò kho này, yêu cầu của món là thịt và cà rốt phải chín mềm nhưng không được nhũn nát, màu sắc tự nhiên và dậy mùi của các phần nguyên liệu.

Hy vọng với hướng dẫn cách nấu bò kho ngon ăn với bánh mì đơn giản trên đây sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một món ăn ngon chiêu đãi mọi người trong gia đình dịp cuối tuần, kích thích khẩu vị sau những ngày ăn cơm một cách hoàn hảo, chóng ngán hiệu quả. Chúc các bạn thực hiện thành công món bò kho này và hãy luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn ngon nhé.